Sabemos que a alimentação adequada é fundamental para a saúde, e quando abordada no contexto do esporte, faz total diferença para o desempenho esportivo. O surfe é um esporte tipicamente matutino e com ele vem a dúvida: comer antes de ir para a água ou surfar em jejum?
Antes de responder à pergunta, é importante esclarecer que nossa principal fonte de energia são os carboidratos, armazenados no músculo e no fígado, em estoques chamados de “glicogênio” (glicogênio muscular e glicogênio hepático).
O glicogênio muscular fornece energia para o próprio músculo durante o exercício físico, já o hepático, é responsável por manter a glicemia (nível de glicose no sangue) estável.
Grande parte da energia que você utilizará durante a queda é proveniente deste estoque, o que permite que você surfe em jejum.
Contudo, o glicogênio demora cerca de 4h a 6h para ser formado, ou seja, se você prefere surfar em jejum, é importante atentar-se às últimas refeições do dia anterior, que devem fornecer quantidades suficientes de carboidrato.
Então posso surfar em jejum?
Bom… você pode, mas não recomendo se a queda for muito longa. Em exercícios prolongados os estoques de glicogênio hepático podem ser utilizados por completo e provocar um estado de hipoglicemia, colocando em risco sua segurança no mar.
Em caso de sessões de surfe mais prolongadas, a refeição pré surfe (30 a 60 minutos antes da queda) é importante para manter a glicemia estável por mais tempo.
Nessa refeição, devemos priorizar o consumo de carboidratos mais simples, como frutas, sucos naturais, pães ou tapioca, por exemplo, e evitar o consumo excessivo de gorduras, como leite e derivados, pasta de amendoim e abacate, já que este tipo de alimento demora um pouco mais para ser digerido e pode te causar desconfortos gastrointestinais durante seu surfe.
+ Vitaminas essenciais à alimentação de todo surfista
+ Os incríveis benefícios da beterraba para o surf
+ Alimentos naturais baratos e poderosos
Agora suponhamos que você vá fazer duas quedas no mesmo dia (de manhã e final de tarde, por exemplo).
Caso consuma quantidades suficientes de carboidratos, você terá uma reserva energética para o primeiro surfe, mas que será utilizada.
Assim, é importante que após a primeira queda você consuma novamente carboidratos (para repor os estoques de glicogênio) e proteínas para reparação tecidual, contribuindo para que você tenha um bom rendimento também no segundo surfe do dia!
Texto escrito pelo surfista e nutricionista Yuri Gomes (CRN-3 59717)
Instagram: @nutriyurigomes
